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Was versteht man unter nachhaltiger Ernährung?

Nachhaltige Ernährung ist gesundheitlich ausgewogen und umweltverträglich — niedrige CO₂-Emissionen, wenig Wasserverbrauch, minimal Verschwendung.

Verfasst von Jamie Forbes

Nachhaltige Ernährung ist eine Ernährungsweise, die gesundheitlich ausgewogen und für den Planeten verträglich ist.


Was das bedeutet

  • Niedrige Treibhausgasemissionen

  • Geringer Wasserverbrauch

  • Minimale Lebensmittelverschwendung

  • Überwiegend pflanzliche Lebensmittel

  • Nährstoffreich und vollständig


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