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Was ist nachhaltige Ernährung?

Nachhaltige Ernährung ist gesundheitlich ausgewogen und umweltverträglich — niedriger CO₂-Fußabdruck, wenig Ressourcenverbrauch, minimal Abfall.

Verfasst von Jamie Forbes

Nachhaltige Ernährung verbindet Gesundheit und Umweltverträglichkeit — Essen, das gut für dich und den Planeten ist.


Merkmale

  • Nährstoffreich und gesundheitsfördernd

  • Niedriger CO₂-Fußabdruck

  • Geringer Wasserverbrauch und Landnutzung

  • Minimale Lebensmittelverschwendung

  • Überwiegend pflanzliche Lebensmittel


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