Lecytyna słonecznikowa jest fantastycznym emulgatorem. Przyciąga zarówno cząsteczki wody, jak i tłuszczu, wygładzając teksturę i zapobiegając rozwarstwianiu się produktów.
Dlaczego Huel zawiera lecytynę ze słonecznika?
Napisane przez Jamie Forbes
Lecytyna słonecznikowa jest fantastycznym emulgatorem. Przyciąga zarówno cząsteczki wody, jak i tłuszczu, wygładzając teksturę i zapobiegając rozwarstwianiu się produktów.