Hoeveel tijd moet er tussen maaltijden zitten?

Het beste is om twee uur tussen je maaltijden te laten. Wanneer je dineert, een glas wijn drinkt en een dessert eet in hetzelfde tijdsbestek, zal je bloedsuikerspiegel deze voedingsmiddelen niet kunnen onderscheiden. Het is dan lastig te bepalen welk voedingsmiddel deze stijging heeft veroorzaakt. Eet bijvoorbeeld je dessert twee uur na de maaltijd, zodat je bloedsuikerspiegel voldoende de tijd heeft om te stabiliseren. Let hierbij wel op dat het niet handig is om laat in de avond nog veel koolhydraten te eten, dus kies het liefst voor een eiwitrijk dessert zonder suiker.