Qu'est-ce que le Food Score ?

Le score alimentaire est déterminé par l'évolution de la glycémie dans les deux heures suivant le repas. Nous analysons spécifiquement l'augmentation de la glycémie par rapport au moment du repas. Une augmentation brutale ou une période prolongée d'augmentation de la glycémie entraînent une baisse du score alimentaire. Il indique donc dans quelle mesure vous avez bien ou mal réagi à un repas. Il est également important de surveiller attentivement l'augmentation de votre glycémie. Un score alimentaire peut être erroné si vous avez pris deux repas rapprochés. Par exemple, si vous buvez un verre d'eau séparément, l'eau n'est évidemment pas à l'origine de l'augmentation ; si cela entraîne une baisse du score alimentaire, aucune mesure n'est nécessaire. Nous considérons qu'un score de 70 ou plus est une bonne réponse.